2006年11月08日
塩さっぱり！
以前のラーメン記事でスロ～人さんにコメントを頂いて以来、また行きたいな～と、気にはなってたんですが、
今日、帰りの電車の乗り換え駅で、お店がわたしを呼んでいるような気がして・・・
ついつい反対方向の電車に乗って行ってしまいました～・・・アホや・・・
・・・てなわけで、今日の晩御飯は堺の龍旗信でした。
ここは塩ラーメン専門で、堺の食材をいろいろと取り入れていることで、
雑誌にもよく紹介されているお店です。
わたしの家からめちゃ遠いのが唯一の難点なんですよね
今日はやっぱり基本ということで、龍旗信ラーメン 700円 （＋半熟煮玉子 100円）
をいただきました。
ムール貝やほしごぼうを使ったスープはあっさりまろやか
！塩味も強すぎず、バランスが取れていておいしかったです
スープにほんのり浮かんだ焦がしねぎが香ばしくいいアクセントになってます。
ラーメンの上には豆苗、白髪ネギ、焼き海苔、チャーシュー。
豆苗ってここ以外であまりみないなぁ・・・
基本の龍旗信ラーメンの他にも、渡り蟹ラーメンや、堺オリエンタルラーメンなど、
ちょっと変わったメニューもあったりします。
夏限定の塩冷麺、食べて見たかったなぁ～・・・
あと、お店のHPにのってた、限定メニューの堺・秋の豊作ラーメン、
店内のメニューには無かったんですが、材料が・・・
秋刀魚、マツタケ、栗、銀杏、もみじ天ぷら、すだち・・・
と、ラーメンっぽくない名前がずらりと勢揃い！
どんなんなんやぁ～！！
・・・スロさん、おいしかった？
●龍旗信
■場所：大阪府堺市浜寺石津町西4-1-19 1F
■TEL：072-245-2040
■e-mail：info@ryukishin.com
■営業時間：11:30～14:00、18:00～26:00
■休日：第3月曜日
■交通機関：南海石津川駅より旧26号線（海岸通）を南へ徒歩3分。