しんころのほげほげ日記 目指せオールラウンダー！週末プレーヤーの日記

こんばんは
なんとかお天気ももって楽しくテニスできました！


*モモ*さん達とのテニスを終えて向かった先は…

車庫前系のお店、○木。
和歌山ラーメン のお店には、なぜか○がつくお店が多いんですねぇ。
○高、○木、○三、○イ、○宮、○京・・・
この○は別に伏字ではなくて、○と書いて、「マル」と読ませるんですね。



さて、和歌山ラーメンの特徴として、まだ書いてなかったのが、
『中華そば』と一緒に、『早なれ寿司』 を食べる
ってのがあります。
この『早なれ寿司』 ってのは、要は鯖の押し寿司のこと。
和歌山には元々、『なれ寿司』と呼ばれる、
鯖を乳酸菌で発酵させて作るお寿司があるんですが、
この発酵前ということで、『早なれ寿司』 なんだそうで・・・


発酵してる奴は多分無理っぽいけど、
これは普通に美味しく食べれましたよ！
ちなみにテーブルの上には早なれ寿司 の他に ゆで卵 も置いてましたね。
　（これも和歌山ラーメンには定番だそうで・・・）



ここのラーメンは車庫前系のラーメンということで、
お昼のお店よりも醤油多めで真っ黒なスープ。


表面に油も浮いていて、
見た目はこってりしてそうなんですが、
意外と後口さっぱりでした


チャーシューはお昼の
山為食堂 のトロトロチャーシューを
食べちゃっただけに、
どうしてもそれと比べると見劣りしてしまうのは
仕方ないかなぁ・・・

---

●○木
■場所：和歌山市和歌浦南1-1-3
■TEL：073-447-9557
■営業時間：17:00～25:00
■休日：月曜日
■交通機関：南海線　和歌山市駅からバス「権現前」下車徒歩2分

こんにちは
大阪から オサワリ号 で１時間、
やって参りました、豚骨醤油のメッカ、和歌山へ！

和歌山ラーメン と一口にいっても、いろんな種類のお店があるわけですが、
大きく分けると、井出系と車庫前系に分かれるとか。

スープは基本的には、豚骨醤油 なんですが、
井出系は豚骨が多めのコッテリ系、
車庫前系は醤油が多めのアッサリ系
らしいです。（でも地元の人はあんまりこういう言い方はしないらしいですが・・・・）

また、和歌山では、ほとんどのお店が、
『ラーメン』 ではなく 、『中華そば』 なんですね～。
このあたりは独自の文化なんでしょうか。


リアルテニスの前の腹ごしらえはやっぱりラーメンですね

お昼にお邪魔したのは、あの井出商店をしのぐと評判の、山為食堂！

一見、普通の食堂にしか見えないこのお店なんですが、
まだ11時過ぎだというのに、結構な人でした。



お店に入ってみると、ほとんどのお客さんが、
　『中華そば』＋『ごはん』
を食べてます。

もとさんは、『中華そば』＋『ごはん』
私とディープさんは、
『チャーシューメン』＋『ごはん』
をいただきました。

この、こってり濃厚なスープ、
御飯によく合うんですよね～

麺は結構な太麺。
こってりスープにはこれぐらいの方が
いいのかも。

そして特筆すべきなのが、この チャーシュー！　
もうトロトロで柔らかくて、
口のなかでとろけるのがもう最高です
このチャーシューだけでも、
ここに来たかいがあったってもんです。



ちとテニス前にコッテリしすぎという気がしないでもないですが、
とりあえず腹ごしらえもバッチリ！

我々は *モモ*さん の待つ待ち合わせ場所へと向かったのでした。

---

●山為食堂
■場所：和歌山県和歌山市福町12
■TEL：073-422-9113
■営業時間：11:00～17:00
■休日：日祝日
■交通機関：南海本線和歌山市駅から徒歩5分