しんころのほげほげ日記 目指せオールラウンダー！週末プレーヤーの日記

ここのところ、なんやかんやで帰りが遅く、ちょいと空いてしまいましたが、
こないだの週末の続きです。

日曜はテニスはお休み。
せっかくなので、焼きそばの聖地、富士宮へ、
名物、富士宮焼きそば を食べに行ってきました！

富士宮焼きそば といえば、先日行われた、B級ご当地グルメの祭典、
B-1グランプリ で、2連覇を果たしている、B級ご当地グルメの代表格。

富士宮では、2000年から、富士宮やきそば学会 なる活動を立ち上げ、
町おこしの一環として、PR活動を行っているそうです。
ちなみに市内には、焼きそばの食べられるお店が 150軒以上 もあるそうです。

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富士宮焼きそば の特徴といえば、なんといっても、麺！
水分の少ない蒸し麺 を使うため、コシのある少し固めの食感が特徴です。
　（一般的な焼きそばの麺は、茹で麺になります。）

お茶どころの姫 の情報によると、
富士宮界隈のお店で使われている麺には、大きく2つの勢力があって、
マルモ派と叶屋派に分かれるそうです。（学会HPによると、もう1社あるらしいですが）
ちなみに、お茶どころの姫 は 断然、マルモ派だそうです・・・

具材は、ラードを絞った後の肉かす、キャベツ等で、
最後にイワシの削り粉を振りかけるのが特徴です。

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姫様 の運転するカブリオレに乗って、市内の細い路地を、
結構なスピードでしばしぐるぐる・・・
目的のお店、前島に到着～！

このお店、学会のランキングでは、
2位以下を大差で引き離して、ダントツで1位を独走するお店。
見た目は、なんか駄菓子屋そのものな感じ。
入り口は一応お店になってるけど、後は普通のお家っぽかったです。



表には、富士宮焼きそば学会 ののぼりが立っていました。

我々が到着した時には、既に、先客が食べているところでした。
ここのお店、おばちゃんが一人でやっていて、鉄板も2枚しかないので、
先客が食べ終わるまで、外のお庭でのんびり待つことに。



ここ、周りは住宅や学校ぐらいしかなくて、とっても静かで、
なんだか時間がゆ～っくりのんびり。
この日は、結構涼しくて、待っている間、風が心地よかったですね～

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しばし、待った後、ようやく店内へ。

とりあえず、基本の 焼きそば の他に、しぐれ焼き、
（こちらではモダン焼きをこのように呼ぶらしい）

これまたこちらでしか食べることのできない、
黒はんぺん焼き を焼いてもらいました。


焼きそば は最初に焼いてもらって、
後から玉子を入れてもらいました！
やっぱり、そばのしっかりした歯ざわりがいい感じ～


しぐれ焼き（モダン焼き） は、
キャベツの切り方、
千切りじゃなくて、ざく切り なのが
ちょっと驚きでした！



黒はんぺん焼きは、



最初に少し焼いて、





おばちゃん秘伝のタレを塗って、また焼いて、





海苔を巻いて、削り粉をかけて出来上がり～


はんぺん、こんな食べ方もあるんですねぇ～。
これ、なかなかのヒットかも・・・

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しぐれ焼き を、お茶どころの姫 がヘラで切っているときに、おばちゃん、
　『関西の人は碁盤の目状に切る人が多くて、
　関東の人は放射線状に切る人が多い』
って言ってたんだけど、ホンマかいな～？

今度、地元のテレビ番組に出演するらしいおばちゃん、
ちゃっかり番組の宣伝も忘れずやってました

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お店の動画を見つけたので、とりあえず貼り貼り

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●前島
■場所：静岡県富士宮市矢立町195
■TEL：0544-27-6500
■営業時間：8:00～19:00
■休日：無休