2007年11月30日
京都旅行 その9（木綿？絹ごし？）
さて、嵐山へ戻る途中で、せっかく嵯峨野に来たということで、
嵯峨豆腐の有名どころ、清涼寺近くの『森嘉』さんへ。
嵯峨野・嵐山界隈の料理店や旅館では、ここ『森嘉』 さんの豆腐
を使っているところがとても多いんだとか。
私も、お土産に、『白豆腐』を1パック（2丁分）買って帰りました。
ニガリではなく、すまし粉を使っている、この豆腐、
帰ってから、湯豆腐にして頂きましたが、
南禅寺の『順正』の少し硬めの豆腐とはまた違った感じの豆腐なんですよね。
柔らかくて、とっても滑らか～！！
木綿豆腐なのに、絹ごし豆腐のような感じ。
絹ごし豆腐で湯豆腐食べてるような不思議な感じでした。
めちゃ美味しかった～
この豆腐のぷるんとした食感といい、前日食べた『茶洛』さんの京わらび餅といい、
京都の都びとの好きな食感なんでしょうかね～。
午後から、ず～っとお豆腐を持って動くことになったのが、若干あれでしたが
、ここ嵯峨野に来ないと買えない『森嘉』 さんの嵯峨豆腐、
夏限定のゆず入り絹ごし豆腐やこれまた人気のひろうす も
またの機会にぜひ買ってみたいですね。
●嵯峨豆腐 森嘉
■場所：京都市右京区嵯峨釈迦堂藤ノ木町42
■TEL：075-872-3955
■営業時間：8:00～18:00
■休日：水曜日、火曜日不定休（祝祭日は営業、翌日休）
■交通機関：JR嵯峨野線嵯峨嵐山駅より徒歩10分
市バス嵯峨釈迦堂前バス停よりすぐ
京都旅行記事もそろそろ終盤でしょうかぁ～。（＾Ｏ＾）/
いつも楽しそうで美味しそうでいいですねぇ～～♪
紅葉も記事で楽しませてもらいましたよ。ライトアップされた紅葉も綺麗でした～☆
こっちでもお豆腐は買えるけど、やっぱり日本のお豆腐の方がうんと美味しいのよね。
その滑らか湯豆腐も食べてみたい～～
京都の記事、なかなかまとまらなくて…（笑）
秋の京都、今まであまり行ったことがなかったんですが、風情があって良かったです。
お豆腐を一日中持ち歩いて、傷まないか心配でしたけど、
美味しかったようですねぇ～！
本当に今回、ぷるるんとした食感の食べ物が多かったような・・・（笑）
もう少し近かったら、私もお豆腐を買って帰りたかった・・・
豆腐、持って歩くのがちとあれでしたが、
なかなか美味しかったよ～♪
また機会があったら、買っていきますよん。